むぎお

創業昭和56年の純米酒メインの居酒屋の2代目店主です。

以下は私の独断と偏見ですが

地酒居酒屋の息子でありますので
いろいろな日本酒を飲んできましたが
どうしても本醸造は私に合いませんで
純米酒が合うようです。
純米はお米の旨味が最大の魅力です。

純米酒は日本が世界に誇るべきお酒だと思います。

日本酒全体から見れば、まだまだ少数派の純米酒ですが
少しでも多くのかたに飲んでいただければと願います。

常温熟成にはまっています。
抜栓してしばらく放置し旨みと香りを
増した状態のお酒を楽しんでます。

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